JUPITER ARUNG PADANG, M.; LETVIANY SARUNGALLO, Z.; SANTOSO, B. Karakteristik kimia, kandungan karotenoid dan tokoferol mikroenkapsulat minyak buah merah (pandanus conoideus Lamk.) Degumming dengan variasi konsentrasi maltodekstrin sebagai penyalut. Cassowary, v. 9, n. 2, p. 12 - 21, 27 Apr. 2026.